節電が必要な今、リンナイ、ハーマン、パロマなどの炊飯鍋でご飯を炊く「ガスコンロ炊飯」に注目です。
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炊飯鍋でのガスコンロ炊飯のポイント
- お米の計量 | 1合=180cc=約150g
- お米を洗う（洗米） | 最初の水はすぐに捨てること
- お米をひたす | 炊きあがったお米に芯を残さないようにする
- ご飯を炊く（炊飯） | 一気に沸騰させ、お米を炊飯釜や炊飯鍋の中で躍らせる
- むらし | 炊きあがってもすぐに蓋を開けないようにする
- ほぐす | 余計な水分をとばす
炊飯鍋には保温機能がなく、炊くだけなので余ったご飯は冷凍しましょう。
ガスで炊いたご飯は冷めてもおいしいのがポイントです。
つまり、ガスで炊いたご飯は、お弁当のゴハンにも最適なのです。
「炊飯機能付きガスコンロ＋専用炊飯鍋」で『自動炊飯』
炊飯機能のついたガスコンロと自動炊飯専用鍋を使えば、自動でご飯が炊きあがります。
自動炊飯の簡単な流れ
炊飯専用鍋にお米とお水をセットし、蓋をする ⇒ ガスコンロを点火＋炊飯スイッチをON ⇒ 強火で炊き上げ、火力調節もコンロが自動で調節 ⇒ 炊きあがったら自動で消火 ⇒ むらしをする
- 炊飯機能付きガスコンロのブランド | リンナイ、ハーマン、東京ガス、大阪ガスなど
- 自動炊飯専用鍋の取扱いブランド | リンナイ、ハーマン、東京ガス、大阪ガスなど
炊飯時間は約20分程度で、ガスコンロの種類によっては、「おかゆモード」や「土鍋炊飯モード」などもあります。
